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蚂蚁庄园小课堂11.10问题答案：

问题：热牛奶后会形成一层“奶皮”，该吃“奶皮”应不应该吃？热牛

答案：控脂肪摄入者少吃

答案解析

奶皮中含有很多乳脂肪、酪蛋白和乳清蛋白，形成要不要吃，层奶应因人而异。该吃对于需要控制脂肪摄入量的热牛人群，如肥胖、形成血脂高和心脑血管疾病患者等人群，层奶应当适量吃或不吃;但正在生长发育的该吃孩子，建议把奶皮一起吃下去。热牛

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